Wein kaufen: So lesen Sie das Etikett

§ 3 Abs. 1 WeinG nennt die bestimmten Anbaugebiete, aus denen deutscher Qualitätswein und Prädikatswein stammen:

Ahr, Baden, Franken, Hessische Bergstraße, Mittelrhein, Mosel, Nahe, Pfalz, Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Sachsen und Württemberg.

Die Angabe des Anbaugebiets zeigt, aus welcher Region die Trauben stammen.

Nach § 19 Abs. 1 WeinG darf im Inland abgefüllter Wein nur dann als Qualitätswein bezeichnet werden, wenn ihm auf Antrag eine amtliche Prüfungsnummer zugeteilt wurde. Achten Sie auf dem Etikett auf die Angabe der Prüfungsnummer. Die Nummer zeigt, dass der Wein die amtliche Qualitätsprüfung durchlaufen hat. Sie ist kein Urteil über Geschmack oder Preis.

Prädikatswein ist nach § 20 WeinG eine eigene Stufe. Auch er braucht eine amtliche Prüfungsnummer. Das Gesetz nennt sechs Prädikate:

• Kabinett: keine Anreicherung
• Spätlese: vollreife Trauben aus später Lese
• Auslese: vollreife oder edelfaule Trauben
• Beerenauslese: edelfaule oder wenigstens überreife Beeren, Handlese vorgeschrieben
• Trockenbeerenauslese: weitgehend eingeschrumpfte edelfaule Beeren, Handlese vorgeschrieben
• Eiswein: Trauben bei Lese und Kelterung gefroren

Ein Prädikat beschreibt die Reife der Trauben bei der Lese. Es sagt nicht, ob ein Wein süß oder trocken ist. Das steht, falls angegeben, als Geschmacksangabe auf dem Etikett.

Daneben finden Sie oft Rebsorte, Jahrgang, Alkoholgehalt, Nennvolumen und den Abfüller. Bei Rebsorte und Jahrgang gibt es genaue Vorgaben im Weinrecht, die hier nicht im Einzelnen dargestellt werden. Lesen Sie im Zweifel beim Erzeuger nach. Wein enthält Alkohol. Die Abgabe ist nach § 9 Jugendschutzgesetz an Kinder und Jugendliche unter 16 Jahren nicht erlaubt.

Wein gibt es beim Weingut, im Fachhandel, im Lebensmittelhandel und im Versand. Was beim Bestellen per Versand gilt, etwa zu Widerruf und Bruch, lesen Sie unter Weinversand. Gerichte für Gäste finden Sie bei unseren Rezepten.