Gesunde Ernährung nach den DGE-Empfehlungen

Zuckerhaltige und alkoholische Getränke empfiehlt die DGE nicht. Fisch soll laut DGE möglichst aus nachhaltigem Fang oder Anbau stammen. Obst und Gemüse dürfen saisonal und vielfältig sein. Was gerade Saison hat, zeigt der Saisonkalender.

Zu den Empfehlungen gehören auch zwei Punkte, die nichts mit Mengen zu tun haben. Die DGE rät, sich für Mahlzeiten Zeit zu nehmen und bewusst zu essen. Außerdem empfiehlt sie tägliche Bewegung und einen aktiven Alltag.

Kohlenhydrate liefern laut BZfE vier Kilokalorien pro Gramm und damit halb so viel wie Fette. Einfach- und Zweifachzucker schmecken süß und stecken vor allem in Obst, Milch, Fruchtsäften und Honig. Mehrfachzucker wie Stärke finden sich laut BZfE vor allem in Vollkornprodukten, Kartoffeln und Hülsenfrüchten. Wie viel Energie einzelne Lebensmittel haben, zeigt die Kalorientabelle.

Für Eiweiß und Eisen nennt die DGE eigene Referenzwerte nach Alter und Geschlecht. Sie finden diese mit Lebensmitteltabellen unter eiweißhaltige Lebensmittel und eisenhaltige Lebensmittel.

Die DGE-Empfehlungen sind für gesunde Erwachsene formuliert. Für Kinder, Schwangere, Stillende, ältere Menschen und Menschen mit Erkrankungen oder Unverträglichkeiten können andere Regeln gelten. Wer wegen einer Unverträglichkeit Lebensmittel weglässt, sollte die Ernährung ärztlich abklären oder von einer Ernährungsfachkraft begleiten lassen. Bei Kindern ist die Kinderarztpraxis die richtige Anlaufstelle.

Die Empfehlungen sind kein Diätplan. Sie beschreiben, wie eine ausgewogene Ernährung über die Woche aussehen kann, ohne einzelne Lebensmittel zu verbieten.

Diese Seite ersetzt keine Beratung in einer Arztpraxis oder durch eine Ernährungsfachkraft.